// カスタムヘッダー add_theme_support( 'custom-header' );

ボジョレーヌーボー相性ピッタシ合う料理の最強メニューはコレ!

前回、

ボジョレーヌーボー解禁!その意味知ってる?美味しい飲み方は?

では、ボジョレーヌーボーにまつわる

歴史と意味、美味しい飲み方を伝授しましたが、

 

皆でワイワイやるには、やはりワインに合う

 

料理が必要ですよね。

 

料理

 

今回は、ボジョレーに合う料理を

再びワインエキスパートの私が

いろいろとご紹介しちゃいますね!

スポンサーリンク


ボジョレーヌーボー相性ピッタシ合う料理の最強メニューはコレ!

その1 ボジョレーヌーボーに合う料理の傾向
ボジョレーは、熟成期間が短く

フレッシュなため、あまりこってりした

料理と合わせると、ワインの味が

死んでしまいます。

 

なので、通常の赤ワインなら

お肉系やソースのタップリしたものを

チョイスするところだけど、

 

ボジョレーに限っては、

 

比較的味のあっさりしたものを

 

メニューに選ぶようにしてください。

 

普段は白ワインと合わせるような

軽い鶏肉料理や魚介類なんかが

バッチリ合います!

 

また、根菜類などの野菜とも

相性はいいです。

 

芋・栗などの甘みのあるものとも

マッチするので、意外な組み合わせも

楽しめます。

 

和食とも、とても相性がいいので、

今年は是非合わせてみましょう!

 

カボチャの素揚げ

 

では次に、食事のテーマに合わせた

メニューを考えてみましょう!

 

ボジョレーヌーボー相性ピッタシ合う料理の最強メニューはコレ!

その2 前菜と合わせる
普段はメインに持ってくる赤ワインだけど、

ボジョレーは前菜料理からピッタリ合います。

お手軽で超簡単なメニューはコチラ!

 

・カボチャのソテー

これは、オリーブオイルかバターで

薄切りにしたカボチャを炒めるだけ!

最後にお好みで塩・胡椒をふります。

 

 

・ミニピザ

電気プレートがあるなら、

餃子の皮に、トマトソースをぬって

適当な大きさに切った野菜や

ベーコンを載せてしばらくしたら、

 

最後にとろけるチーズを

トッピングして出来上がり!

 

ガスバーナーがある人は、

最後に上からチーズを溶かす

ようにあぶってみましょう!

 

ミニピザ

出典)http://cookpad.com/recipe/3388503

 

・ジャガイモと鶏そぼろ煮

鶏ひき肉を生姜で軽く炒めて、

その中に乱切りしたジャガイモと

醤油ベースのだし汁かコンソメを入れ

 

ジャガイモが柔らかくなるまで

煮詰めます。

 

水分がなくなってきたら

片栗粉でとろみをつけて完成!

 

一見和食と合うか不安に思う

かもしれませんが、これが

なかなかイケるのです!

スポンサーリンク


ボジョレーヌーボー相性ピッタシ合う料理の最強メニューはコレ!

その3 メイン料理と合わせる
メイン料理も考え方は前菜と同じ。

比較的薄味のものなら、

肉でも魚介でも大体大丈夫です!

 

・エビイカ野菜の塩炒め

エビイカは冷凍でも可。

フライパンにごま油と

細切り赤唐辛子を入れ、

 

そこにエビイカを入れて

炒めます。

 

色が変わってきたら

キノコ、下ゆでした青菜、

セロリなどを加え、

 

塩、胡椒、酒やみりん、

鶏ガラスープなどの

調味料を加え炒め煮します。

 

最後に味を整え完成です!

 

エビイカ炒め

出典)http://cookpad.com/recipe/3141981

 

・鶏肉のチーズミルク煮

鶏肉を一口大に切り、鍋で

色が変わるまで炒めてから

 

鶏ガラスープを入れて

20分くらい煮ます。

 

その後ミルクを加え、一煮立ち

したら、とろけるチーズを

加えましょう。

 

最後に彩りで、

グリーンピースやパセリなどを

散らせば完成!

 

チキンのミルク煮

出典)http://cookpad.com/pro/recipes/2756435

 

・かじきソテートマトソース添え

かじきは水分を切って塩コショウして

おいてください。

 

鍋にオリーブオイルとニンニク

スライスを入れて熱し、香りを出します。

 

香りがして来たら、玉ねぎの

みじん切りを炒め、トマト缶

を入れてかき混ぜましょう。

 

そこにコンソメスープと

オレガノを入れ、

少し煮込んで水分を飛ばします。

 

水分が少なくなったら、

フライパンにオリーブオイルを入れ

 

カジキに薄力粉をまぶして

片面を焦げ目がつくくらい焼きます。

 

その後裏返し、5~6分焼いたら

皿にとって、先ほどのトマトソースを

カジキに回しかけて皿にもります。

 

脇にグリーンサラダを盛り付け、

上からレモンを絞って出来上がり!

 

カジキソテー

出典)http://cookpad.com/recipe/3411401

 

ボジョレーヌーボー相性ピッタシ合う料理の最強メニューはコレ!まとめ

いかがでしたでしょうか?

 

お料理とボジョレーの

ハーモニーを想像しただけで

お腹がすいてきます。

 

ボジョレーは嬉しいことに、

普段の私たちの食生活に

とてもなじみやすいので、

 

いろんなボジョレーを

飲み比べながら、皆と気軽に

ワイワイやりたいですね!

 

さあ、楽しみが増えたところで

次はパーティの企画をしなくちゃ!(^_-)-☆

スポンサーリンク



乾杯ワイン

 

【こちらもおススメ!】

かわいい彼女の作り方★クリスマスまでにGETする方法とは?

クリスマスデートの断られない誘い方!これでイブはラブラブだ!

クリスマスプレゼントで彼女が泣いて喜ぶサプライズとは【前編】

クリスマスプレゼントで彼女が泣いて喜ぶサプライズとは【後編】

コメントを残す

サブコンテンツ