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バレンタインが近づいてくると、本命の彼にどんなチョコを贈ろうか悩みますよね。本命の彼には、義理チョコや友チョコとは違ったものを贈りたいですよね。

そんな時にピッタリのレシピを紹介したいと思います(^^♪

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チョコブラウニー

バレンタイン♥本命チョコブラウニー♥
出典:http://cookpad.com/recipe/1010047

 

材料(20×7cm型1台文)

ブラウニー生地

ホットケーキミックス : 100g

マーガリン : 100g

板チョコ(ブラック) : 2枚(120g)

卵(M) : 2個

ココアパウダー : 大さじ4

ブラウンシュガー : 大さじ4

牛乳 : 大さじ1

ラム酒 :大さじ1

 

カラメルりんご

りんご : 中1個

グラニュー糖 : 大さじ3

水 : 大さじ1

ラム酒 : 大さじ1

レモン汁 : 小さじ1

 

その他

クルミ  : 50g

作り方

1 クルミの2/3は

160度のオーブンで

10分焼いてから

荒めに砕いておきます。

 

残りのクルミは飾り用に使います。

写真
 

2 りんごは皮ごといちょう切りにして、レモン汁をぬります。

写真
3 耐熱容器に入れてラップをし、500wで5分加熱します。

4 ラップを外してさらに3分加熱します。

5 チョコレートとマーガリンは一緒にボールに入れ、湯銭し溶かしておきます

写真
6 ホットケーキミックス、ココアパウダーは、合わせて振るっておきます。

7 鍋にグラニュー糖と水を入れ、混ぜたら火にかけます。(中火)※鍋を揺すったりせずそのまま過熱してください。色が変り始めたら鍋を揺すります。

写真
8 7の写真の色になったら、りんごとラム酒大さじ1を加えて軽く混ぜながら、余分な水分を飛ばします。

写真
9 ボールに卵を割り入れ泡だて器で混ぜます。更に砂糖を加えてよく混ぜ、ラム酒と牛乳を各大さじ1と5の材料を加え均一に混ぜます。

写真
10 6の材料をもう1度ふるいながら3回に分けて加え、ゴムベラで底の方からすくう様にサックリ混ぜます。

写真
11 完全に粉っぽさが無くなる手前で、カラメル林檎とローストした胡桃を加えて、サックリ混ぜます。

写真
12 型に生地を7分目まで入れ表面を均一にし、残りのクルミを散らして170度に予熱したオーブンで20分、160度で10分焼きます。

写真
13 中心に竹串を挿し生地が付いて来なければOKです!粗熱が取れたら型から外して、ケーキクーラーの上で冷まします。

写真
ラム酒を使っているので気になる方は、ラム酒の量を少し減らしてもいいと思います。

ハート型のチョコブラウニーかわいいでしょ(^^♪

 

森永 ホットケーキミックス 600g
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純ココア(オランダ産有名ブランド使用) / 500g TOMIZ(富澤商店) ココアパウダー ピュアココア
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プティパ ブラウンシュガー1kg
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くるみ ブロークン (割れくるみ・6ミリ前後のダイスカット) 1kg 生くるみ お菓子作り・料理に付け合わせ 無塩 無添加 メール便発送
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キリン マイヤーズラム オリジナルダーク 200ml
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シリコン型

SALUS ドルチェ シリコン ハート型 6ケ取

 

タイガークラウン ケーキクーラー 角 563
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大人のガトーショコラ

簡単!大人のガトーショコラ
出典:http://cookpad.com/recipe/2471360

 

材料(12cm丸型一つ分)

全卵 : 1個

ミルクチョコレート : 1枚(55g)

無塩バター : 30g

(なければマーガリン)

小麦粉 : 小さじ2

ココアパウダー : 小さじ4(約10g)

砂糖 : 小さじ4(約20g)

ブランデー : 小さじ2

水 : 小さじ2

インスタントコーヒー : 小さじ3

 

作り方

1 型にクッキングペーパーなどを敷いておきます。オーブンを180度に予熱します。

2 耐熱ボウルに水を入れ、レンジ500wで20秒加熱し、インスタントコーヒーを入れて溶かします。

3 板チョコとバターを溶かして加えます。

4 200wで50秒加熱します。

5 よく混ぜて溶かします。(固形が残っていても混ぜれば溶けます)

6 卵黄、ブランデー、小麦粉、ココアパウダーを入れて混ぜます。(粉類はふるいます)

7 別のボウルに卵白を入れてほぐし、砂糖を2~3回に分けて加え、角がピンと立つまで泡立て、メレンゲを作ります。ハンドミキサーがない場合は、泡立て器で泡立てます。

写真
8 メレンゲの1/3を 5 に加えてよく混ぜ、残りは2回に分けて加え、メレンゲをつぶさないよう切るように混ぜます。

9 型に流し入れ、3回ほど底をたたきつけて空気を抜き、180度のオーブンで25分焼きます。

10 型ごと冷まし、お好みで粉砂糖などで飾ってみてください。

一晩冷やすのがおススメです。(^▽^)/

ブランデーが入っているので大人向けの味です。

ぜひ試してみてください!

 

よつ葉乳業 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
よつ葉乳業 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

 

サントリーブランデー V.O 640ml
サントリーブランデー V.O 640ml

 

大人の生チョコ

板チョコ2枚で オトナの生チョコ♪
出典:http://cookpad.com/recipe/1357417

 

材料

板チョコ(ミルクチョコレート) : 2枚

生クリーム : 60g

無塩バター : 10g

洋酒(好みで) : 小さじ2

ココアパウダー(仕上げ用) : 大さじ2

 

作り方

1 ボウルに板チョコ2枚を手で割って入れます。

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2 生クリームと無塩バターを鍋に入れ、火にかけます。

写真
3 沸騰したら火を止めます

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4 チョコを入れたボウルに、沸騰した生クリームと無塩バターを一気に入れます。

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5 ゴムベラでよく混ぜます。

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6 全体にムラがないようにキレイに混ぜます。

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7 お好みの洋酒を加えてさらに混ぜます。

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8 クッキングシートを、チョコを流す容器に合わせて切り込みを入れておきます。

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9 密閉容器にラップを敷きます。

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10 さらにクッキングシートを敷きます。

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11 粗熱がとれたチョコを準備した容器に流し込みます。

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12 ゴムべらなどで表面を平らにならして、涼しい場所でゆっくり固めます。

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13 冬なら暖房のない涼しい部屋で、1~2時間おいておくとほぼ固まります。

写真
14 ココアパウダーを茶こしでこして、トレイに広げておきます。

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15 冷えて固まったチョコを容器から出して、プレゼント用の箱に合わせて切っていきます。

写真
16 包丁にポットのお湯をかけて、水分をふきとってから切ります。包丁を暖めておくと、チョコが溶けて切りやすいです。(^^♪

写真
17 用意しておいたココアパウダーの上に、切った生チョコを広げ全面にココアをまぶします。

写真
18 グラシン紙があれば、用意します。ココアをつけたチョコをグラシンカップに入れます。

写真
 

 

クックパー クッキングシート Mサイズ 25cm×5m
クックパー クッキングシート Mサイズ 25cm×5m

耐熱 レンジケース 9号 250枚 耐熱 耐油 お弁当カップ おかずカップ
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まとめ

いかがでしたか。

今回はどのレシピも洋酒が使ってあって大人向けの感じとなっていますが、苦手な方は減らせばいいと思います。

本命の彼にぜひ特別のチョコ手渡したいですよね。

最後に・・・

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